Krakow

Stare Miasto (Gamle By)

Til Førstegangsbesøgende, der ønsker at være få skridt væk fra store seværdigheder. Omkostningerne er høj støj om natten, forhøjede restaurantpriser og tætte turistmængder.

Byens historiske hjerte, domineret af den enorme Rynek Główny, gotiske kirker og brostensbelagte gyder. Det er storslået, historisk og yderst energisk.

Where to stay — Se efter boutiquehoteller gemt i historiske byhuse langs Kanonicza eller Floriańska gaderne.

Kazimierz

Til Rejsende, der søger natteliv, uafhængige spisesteder og en kreativ stemning. Omkostningerne er, at nogle gader kan føles forsømte, og weekender er høje og overfyldte.

Det historiske jødiske kvarter, præget af en bohemeagtig, let rå atmosfære. Det byder på en blanding af synagoger, indie-gallerier, vintagebutikker og en tæt koncentration af barer.

Where to stay — Charmerende pensionater og designorienterede boutiquehoteller nær Plac Nowy.

Podgórze

Til Dem, der er interesseret i moderne historie og en roligere, mere lokal atmosfære. Omkostningerne er en længere gåtur til Gamle By-seværdighederne.

Beliggende på tværs af Wisła-floden, er dette tidligere industriområde og krigstidsghetto nu et stille, kreativt kvarter med en lokal fornemmelse og industriel-chic arkitektur.

Where to stay — Moderne lejligheder og mellemklassehoteller nær flodbredden.

Nowa Huta

Til Historieinteresserede og arkitekturentusiaster, der er interesseret i Den Kolde Krigs relikvier. Omkostningerne er, at det er langt fra bymidten og mangler sene spisemuligheder.

Et planlagt socialistisk-realistisk distrikt bygget i 1950'erne omkring et enormt stålværk. Det har brede avenuer, monumental arkitektur og rigelige grønne områder.

Where to stay — Generelt ikke anbefalet til overnatning; bedst besøgt som en halvdags tur.

Kleparz

Til Madelskere og rejsende, der ønsker en rolig, autentisk base inden for gåafstand af hovedseværdighederne.

Et travlt, traditionelt boligkvarter lige nord for Gamle By, centreret omkring et historisk friluftsfødevaremarked.

Where to stay — Fremragende værdi for pengene lejligheder og moderne mellemklassehoteller.

Grzegórzki

Til Budgetbevidste rejsende og gentagne besøgende, der leder efter en fordomsfri lokal oplevelse.

Et boligområde øst for centrum, der går fra industriområder til moderne lejlighedsblokke, kendt for sin lokale madkultur.

Where to stay — Funktionelle, moderne ferielejligheder.

En varm, gæsteorienteret restaurant berømt for sine traditionelle polske retter og store udvalg af hjemmelavede infusede vodkaer.

Signature — Svinemørbrad i rig vildsvampesauce serveret med hjemmelavet ingefærvodka

Beliggende i en 1200-tals guldsmedekælder specialiserer denne historiske restaurant sig i kød marineret og grillet over ægte bøgetræsbål.

Signature — Marineret svinekam grillet over bøgetræskul

En livlig, træpanelbeklædt kro, der hylder det solide, ost-og-kødtunge køkken fra det polske højland.

Signature — Højlands kartoffelpandekager toppet med velsmagende fåregulas

Et intimt, verdensklasse spisested, hvor sæsonens polske ingredienser forvandles til komplekse, kunstneriske smagsmenuer.

Signature — Den flerretters sæsonbestemte smagsmenu

Beliggende i et renæssancehotels atrium serverer denne restaurant sofistikerede smagsmenuer inspireret af historiske kongelige polske opskrifter.

Signature — Langsomt tilberedt vildt med skovbær og pastinakpuré

Beliggende på byens smukkeste gade tilbyder denne restaurant forhøjede polske klassikere med masser af fokus på vildt og kaviar.

Signature — Vildsvinedumplings med friske urter

Et moderne bud på den klassiske polske mælkebar, som serverer frisklavede, utroligt billige traditionelle retter i et rent, hurtigt afslappet miljø.

Signature — Saftige pierogi fyldt med kartoffel og hytteost (pierogi ruskie)

En fordringsløs, ligetil relikvie fra kommunisttiden, der serverer enkle, solide polske basisretter på plastikbakker.

Signature — Traditionelle kålruller (gołąbki) med tomatsauce

Den mest berømte bod i den centrale rotunda på Plac Nowy, der serverer store, ristede åbne baguetter langt ud på natten.

Signature — Klassisk zapiekanka med svampe, ost og hvidløgssauce

En innovativ sushibar, der tilbyder en helt plantebaseret omakase-oplevelse med lokale, sæsonbestemte grøntsager.

Signature — Vegansk sushismagsmenu med røget tomat- og ristet aubergine-nigiri

En populær fastfood-spot, der serverer solide, økologiske plantebaserede kebab spækket med friske grøntsager og hjemmelavede saucer.

Signature — 'Olympus'-vegab med vegansk feta, oliven og tzatziki

En pioner inden for den polske veganske scene, der tilbyder solide, næringsrige burgere lavet af hirse, tofu eller seitan.

Signature — Jaglanex-burgeren lavet af hirse, græskarkerner og urter