Krakow

Stare Miasto (Oude Stad)

Voor Eerste bezoekers die op een steenworp afstand van de belangrijkste bezienswaardigheden willen verblijven. Het nadeel is hoge geluidsniveaus 's nachts, hogere restaurantprijzen en dichte toeristenmassa's.

Het historische hart van de stad, gedomineerd door de enorme Rynek Główny, gotische kerken en geplaveide steegjes. Het is groots, historisch en zeer energiek.

Where to stay — Zoek naar boetiekhotels in historische stadspanden langs de Kanonicza of Floriańska.

Kazimierz

Voor Reizigers die op zoek zijn naar nachtleven, onafhankelijke eetgelegenheden en een creatieve sfeer. Het nadeel is dat sommige straten er verwaarloosd uitzien en dat weekendnachten lawaaierig en druk zijn.

De historische Joodse wijk, gekenmerkt door een bohemien, licht rauwe sfeer. Het biedt een mix van synagogen, indiegaleries, vintagewinkels en een hoge concentratie bars.

Where to stay — Charmante pensions en designgerichte boetiekhotels in de buurt van Plac Nowy.

Podgórze

Voor Voor wie geïnteresseerd is in moderne geschiedenis en een rustigere, meer lokale sfeer. Het nadeel is een langere wandeling naar de bezienswaardigheden van de Oude Stad.

Gelegen aan de overkant van de Wisła, is deze voormalige industriewijk en oorlogsgetto nu een rustige, creatieve buurt met een lokaal gevoel en industrieel-chique architectuur.

Where to stay — Moderne appartementen en middenklasse hotels in de buurt van de rivieroever.

Nowa Huta

Voor Geschiedenisliefhebbers en architectuurliefhebbers die geïnteresseerd zijn in Koude Oorlog-relikwieën. Het nadeel is dat het ver van het stadscentrum ligt en geen late eetgelegenheden heeft.

Een geplande socialistisch-realistische wijk gebouwd in de jaren 1950 rond een enorme staalfabriek. Het kenmerkt zich door brede lanen, monumentale architectuur en overvloedige groene ruimtes.

Where to stay — Over het algemeen niet aanbevolen voor overnachtingen; het beste te bezoeken als een halve dagtrip.

Kleparz

Voor Foodliefhebbers en reizigers die een rustige, authentieke uitvalsbasis willen op loopafstand van de belangrijkste bezienswaardigheden.

Een bruisende, traditionele woonwijk net ten noorden van de Oude Stad, gecentreerd rond een historische openluchtvoedselmarkt.

Where to stay — Uitstekende appartementen voor waar voor je geld en moderne middenklasse hotels.

Grzegórzki

Voor Budgetbewuste reizigers en terugkerende bezoekers die op zoek zijn naar een pretentieloze lokale ervaring.

Een woonwijk ten oosten van het centrum, die overgaat van industrieterreinen naar moderne appartementencomplexen, bekend om zijn lokale eetcultuur.

Where to stay — Functionele, moderne huurappartementen.

Een warm restaurant gericht op gastvrijheid, beroemd om zijn traditionele Poolse gerechten en uitgebreide selectie huisgemaakte wodka's.

Signature — Varkenshaas in een rijke wilde champignonsaus, geserveerd met huisgemaakte gemberwodka

Gelegen in een 13e-eeuwse goudsmidkelder, specialiseert deze historische venue zich in vlees dat gemarineerd en gegrild wordt boven echt beukenhoutvuur.

Signature — Gemarineerde varkenshaas gegrild op beukenhoutskool

Een levendige, houten taverne die de stevige, kaas- en vleesrijke keuken van de Poolse hooglanden viert.

Signature — Hoogland-aardappelpannenkoeken met hartige schapenvleesgoulash

Een intieme, wereldklasse eetzaal waar seizoensgebonden Poolse ingrediënten worden getransformeerd tot complexe, artistieke proeverijmenu's.

Signature — Het meer gangen tellende seizoensproeverijmenu

Gevestigd in een Renaissance hotelatrium, serveert dit restaurant verfijnde proeverijmenu's geïnspireerd op historische koninklijke Poolse recepten.

Signature — Langzaam gegaard hertenvlees met bosbessen en pastinaakpuree

Gelegen aan de mooiste straat van de stad, biedt dit restaurant verheven Poolse klassiekers met een sterke focus op wild en kaviaar.

Signature — Wild zwijn dumplings met verse kruiden

Een moderne draai aan de klassieke Poolse melkbar, waar ze vers gemaakte, ongelooflijk goedkope traditionele gerechten serveren in een schone, fast-casual ruimte.

Signature — Hartige pierogi gevuld met aardappel en kwark (pierogi ruskie)

Een pretentieloos, rechttoe-rechtaan relikwie uit het communistische tijdperk, waar eenvoudige, stevige Poolse basisgerechten op plastic dienbladen worden geserveerd.

Signature — Traditionele koolrolletjes (gołąbki) met tomatensaus

De beroemdste kraam in de centrale rotonde van Plac Nowy, waar ze tot diep in de nacht enorme, geroosterde open baguettes serveren.

Signature — Klassieke zapiekanka met champignons, kaas en knoflooksaus

Een innovatieve sushibar die een volledig plantaardige omakase-ervaring biedt met lokale, seizoensgebonden groenten.

Signature — Vegan sushi proeverijmenu met gerookte tomaat en geroosterde aubergine nigiri

Een populaire fastfoodplek waar stevige, biologische plantaardige kebabs worden geserveerd, boordevol verse groenten en zelfgemaakte sauzen.

Signature — De 'Olympus' vegab met vegan feta, olijven en tzatziki

Een pionier van de Poolse vegan scene, die stevige, voedzame burgers van gierst, tofu of seitan serveert.

Signature — De Jaglanex burger van gierst, pompoenpitten en kruiden