Krakow

Stare Miasto (Oude Stad)

Voor Eerste bezoekers die op loopafstand van de belangrijkste bezienswaardigheden willen zitten. Het nadeel is het hoge geluidsniveau 's nachts, de verhoogde restaurantprijzen en de dichte toeristische drukte.

Het historische hart van de stad, gedomineerd door de enorme Rynek Główny, gotische kerken en geplaveide steegjes. Het is groots, historisch en zeer energiek.

Where to stay — Zoek naar boetiekhotels verstopt in historische herenhuizen langs de Kanonicza- of Floriańska-straat.

Kazimierz

Voor Reizigers die op zoek zijn naar nachtleven, onafhankelijke eetgelegenheden en een creatieve sfeer. Het nadeel is dat sommige straten er verwaarloosd uitzien en dat weekendnachten luid en druk zijn.

De historische Joodse wijk, gekenmerkt door een bohemien, licht rauwe sfeer. Het biedt een mix van synagogen, indie-galerijen, vintagewinkels en een hoge concentratie aan bars.

Where to stay — Charmante pensions en designgerichte boetiekhotels in de buurt van Plac Nowy.

Podgórze

Voor Voor wie geïnteresseerd is in moderne geschiedenis en een rustigere, meer lokale sfeer. Het nadeel is een langere wandeling naar de bezienswaardigheden van de Oude Stad.

Gelegen aan de overkant van de rivier de Wisła, is deze voormalige industriewijk en oorlogsgetto nu een rustige, creatieve buurt met een lokale sfeer en industriële-chic architectuur.

Where to stay — Moderne appartementen en middenklasse hotels in de buurt van de rivieroever.

Nowa Huta

Voor Geschiedenisliefhebbers en architectuurliefhebbers die geïnteresseerd zijn in Koude Oorlog-relikwieën. Het nadeel is dat het ver van het stadscentrum ligt en geen late-night eetgelegenheden heeft.

Een geplande socialistisch-realistische wijk gebouwd in de jaren 1950 rond een enorme staalfabriek. Het heeft brede lanen, monumentale architectuur en veel groene ruimtes.

Where to stay — Over het algemeen niet aanbevolen om te overnachten; het best te bezoeken als een halve dagtrip.

Kleparz

Voor Fijnproevers en reizigers die een rustige, authentieke uitvalsbasis willen op loopafstand van de belangrijkste bezienswaardigheden.

Een bruisende, traditionele woonwijk net ten noorden van de Oude Stad, gecentreerd rond een historische openluchtvoedselmarkt.

Where to stay — Uitstekende appartementen met een goede prijs-kwaliteitverhouding en moderne middenklassehotels.

Grzegórzki

Voor Budgebewuste reizigers en terugkerende bezoekers die op zoek zijn naar een pretentieloze lokale ervaring.

Een woonwijk ten oosten van het centrum, die overgaat van industriële terreinen naar moderne appartementencomplexen, bekend om zijn lokale eetcultuur.

Where to stay — Functionele, moderne huurappartementen.

Een warm restaurant gericht op gastvrijheid, beroemd om zijn traditionele Poolse gerechten en uitgebreide selectie huisgeïnfuseerde wodka's.

Signature — Varkenshaas in een rijke champignonsaus met huisgemaakte gemberwodka

Gelegen in een 13e-eeuwse goudsmidkelder, specialiseert deze historische locatie zich in vlees dat wordt gemarineerd en gegrild boven echt beukenhoutvuur.

Signature — Gemarineerde varkenslende gegrild boven beukenhoutskolen

Een levendige, houtbetimmerde taverne die de stevige, kaas- en vleesrijke keuken van de Poolse hooglanden viert.

Signature — Hooglander aardappelpannenkoeken met hartige schapenvleesgoulash

Een intieme eetkamer van wereldklasse waar seizoensgebonden Poolse ingrediënten worden omgetoverd tot complexe, artistieke proefmenu's.

Signature — Het multi-gangen seizoensmenu

Gevestigd in het atrium van een renaissancehotel, serveert dit restaurant verfijnde proefmenu's geïnspireerd op historische royale Poolse recepten.

Signature — Langzaam gegaard hertenvlees met bosbessen en pastinaakpuree

Gelegen op de mooiste straat van de stad, biedt dit restaurant verfijnde Poolse klassiekers met een sterke focus op wild en kaviaar.

Signature — Wild zwijn dumplings met verse kruiden

Een moderne versie van de klassieke Poolse melkbar, die vers gemaakte, ongelooflijk goedkope traditionele gerechten biedt in een schone, snelle omgeving.

Signature — Hartige pierogi gevuld met aardappel en kwark (pierogi ruskie)

Een pretentieloos, nuchter overblijfsel uit het communistische tijdperk dat eenvoudige, stevige Poolse basisgerechten serveert op plastic dienbladen.

Signature — Traditionele koolrolletjes (gołąbki) met tomatensaus

De beroemdste kraam in de centrale rotonde van Plac Nowy, die tot laat in de nacht enorme, geroosterde open baguettes serveert.

Signature — Klassieke zapiekanka met champignons, kaas en knoflooksaus

Een innovatieve sushibar die een volledig plantaardige omakase-ervaring biedt met lokale, seizoensgebonden groenten.

Signature — Veganistisch sushi-proefmenu met gerookte tomaat en geroosterde aubergine-nigiri

Een populaire fastfoodplek die stevige, biologische plantaardige kebabs serveert, boordevol verse groenten en huisgemaakte sauzen.

Signature — De 'Olympus' vegab met veganistische feta, olijven en tzatziki

Een pionier van de Poolse veganistische scene, die stevige, voedzame burgers biedt gemaakt van gierst, tofu of seitan.

Signature — De Jaglanex-burger gemaakt van gierst, pompoenpitten en kruiden